Menù di venerdì 8 marzo – cena
Menù di venerdì 8 marzo
antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
torta di frolla salata con spinaci e salsiccia
carciofi all’aglione
involtini di verza su salsa alla buttera
primi
gnocchi all’ortica con cacio e pepe al tartufo marzuolo
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
arista di maiale alla birra
sformatino di cavolfiore
dolce
torta di mele e pere con crema ala vaniglia
MENU’ VEGETARIANO
(SU PRENOTAZIONE)
antipasti
pecorini e dintorni con marmellata di fichi, cipolle glassate e crostino con pisellini e menta
torta di frolla salata con spinaci e mozzarella di bufala
carciofi all’aglione
involtini di verza su purea di cannellini
primi
gnocchi all’ortica con cacio e pepe al tartufo marzuolo
tortelli maremmani al burro e salvia
secondo
millefoglie di polenta con verdure di stagione
sformatino di cavolfiore
dolce
torta di mele e pere con crema ala vaniglia