Menù di venerdì 30 settembre

antipasti
piattone di salumi e pecorino, primo sale con marmellata di fichi e crostino toscano
torta salata di zucchine alla maggiorana
salsiccette al limone
peperoni alla senape
primi
pici al cacio e pepe
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
stracotto di vitello maremmano con i funghi porcini
purè di patate

dolce
crostata di mirtilli con chantilly di ricotta di bufala