Menù di venerdì 27 dicembre

antipasti
piattone di salumi e pecorino con marmellata di fichi  e crostino toscano
carciofi all’aglione
terzarole di vitello col sugo
torta di frolla salata coi broccoli
primi
zuppa di fagioli e funghi porcini
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
stracotto di vitello maremmano coi funghi porcini
patate al forno
dolce
crostata di mirtilli e chantilly di ricotta