Menù di sabato 9 aprile – pranzo
Menù di sabato 9 aprile
antipasti
piattone di salumi, pecorino, primo sale con marmellata di fichi e crostino di milza
insalata di farro
topini di vitello (involtini di vitello, guanciola di maiale e formaggio)
sformatino di verdure
primi
pici con crema di asparagi
tortelli al sugo di carne
secondo
daino al morellino con ginepro e olive nere (in alternativa maiale arrosto)
patate alla contadina
dolce
pinolata con crema al mascarpone