Menù di sabato 26  gennaio – pranzo

antipasti
piattone di salumi e pecorino con marmellata  di mele e ginepro, crostino toscano
insalata di  ceci con indolciti di verdure
terzarole di vitello col sugo
ciaffagnoni al cinghiale
primi
correggioli con sugo di maiale al latte e funghi
tortelli maremmani al burro e salvia
secondo
stracotto di vitello di San Giovanni
patate alla contadina
dolce
torta del nonno con cioccolato e marmellata di arance