Menù di sabato 26 settembre

antipasti
piattone di salumi e pecorini con cipolle glassate al peperoncino e crostino toscano
salsiccette al limone
melanzane appetitose all’origano fresco
ciaffagnoni alla contadina
primi
zuppa di fagioli e funghi porcini freschi
tortelli maremmani al sugo (o al burro e salvia)
secondo
antico peposo di spalla di vitello
patate e cipolle al forno
dolce
pinolata con crema al mascarpone