Menù di sabato 2 ottobre

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata fuoco di pera e crostino toscano
terzarole di vitello su crema di fagioli cannellini
melanzane appetitose all’origano fresco
cotiche trippate alla maremmana
primi
pici coi funghi porcini
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
costine di maiale al finocchietto selvatico
patate al forno
dolce
crostata di ciliegie con chantilly di ricotta di bufala