piattone di salumi,  pecorino, primo sale con marmellata di fichi e crostino toscano

insalata di ceci con indolciti di verdure

maiale in salsa verde

ciaffagnoni alla contadina

pici alla beata pancetta

tortelli maremmani al sugo di carne

cinghiale in dolce e forte (in alternativa maiale arrosto)

patate e cipolle al forno

torta della nonna con crema pasticcera e pinoli