Menù di sabato 18 luglio

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata  di fichi e crostino toscano
insalata di farro
topini di vitello
cotiche trippate alla maremmana
primi
pappa al pomodoro
tortelli maremmani al sugo (o al burro e salvia)
secondo
coniglio alla finta lepre (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
zuppa inglese