antipasti
piattone di salumi e pecorino, primo sale, marmellata di fichi e schiaccia con le cipolle glassate
melanzane appetitose all’origano fresco
torta salata con le zucchine alla maggiorana
ciaffagnoni alla contadina

primi
pappa al pomodoro
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
cinghiale alla cacciatora (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
torta di fragole con chantilly di ricotta di bufala