Menù di sabato 10 settembre

antipasti
piattone di salumi e pecorino, primo sale con marmellata fuoco di pera e crostino toscano
insalata di farro
salsiccette al limone
zucchine in dolce e forte
primi
zuppa di funghi amiatina con fagioli borlotti e funghi porcini
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
daino al morellino con ginepro ed olive nere (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
torta di mirtilli e chantilly di ricotta