Menù di mercoledì 28 luglio

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
insalata di ceci con indolciti di verdure
polenta incoronata con funghi porcini e salsiccia
zucchine in dolce e forte
primi
gnocchi del pastore al pesto dell’orto
tortelli maremmani al  sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
daino al morellino con ginepro e olive nere (in alternativa magro di maiale arrosto)
fagioli all’uccelletto
dolce
torta della nonna con crema pasticcera e pinoli