Menù di martedì 5 aprile – cena
Menù di martedì 5 aprile
antipasti
piattone di salumi, pecorino, primo sale con marmellata di fichi e crostino toscano
torta salata con le verdure dell’orto
salsiccette al limone
carciofi all’aglione
primi
papardelle al cinghiale
tortelli maremmani al burro e salvia (o al sugo di carne)
secondo
costine di maiale al finocchietto selvatico
purè di patate
dolce
crostata di fragole e chantilly di ricotta di bufala