Menù di martedì 12 gennaio

antipasti
piattone di salumi, pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
peperoni alla senape
torta di frolla salata con gli spinaci
salsiccette al limone
primi
pici con sugo di maiale in bianco con i funghi porcini
tortelli maremmani al burro e salvia (o al sugo di carne)
secondo
daino al morellino con ginepro ed olive nere (in alternativa magro di maiale arrosto)
fagioli all’uccelletto
dolce
torta di mele alla cannella