Menù di lunedì 8 luglio

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fuoco di pera e schiaccia coi friccioli
melanzane appetitose all’origano fresco
salsiccette al limone
ciaffagnoni alla contadina
primi
correggioli con crema di zucchine alla maggiorana
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
pollo alla maremmana
patate al forno
dolce
pinolata con crema al mascarpone