Menù di giovedì 16 luglio

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
insalata di farro
terzarole su insalatina
ciaffagnoni alla contadina
primi
pici col sugo all’aglione
tortelli maremmani al sugo (o al burro e salvia)
secondo
cinghiale alla cacciatora (in alternativa magro di maiale arrosto)
fagioli del purgatorio
dolce
pia di pesche