Menù di giovedì 12 agosto

antipasti
piattone di salumi e pecorini con cipolle glassate al peperoncino e crostino toscano
insalata di farro
terzarole di vitello
zucchine in dolce e forte
primo
tortelli maremmani al  sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
capriolo al morellino (in alternativa magro di maiale arrosto)
fagioli all’uccelletto
dolce
crostata di fragole