Menù di domenica 25 agosto

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata fuoco di pera  e  crostino di milza
insalata di farro
polenta incoronata col baccalà
ciaffagnoni alla contadina
primi
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
cinghiale alla cacciatora (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
torta d’estate con la frutta