antipasti
piattone di salumi e pecorino, primo sale, fuoco di pera e crostino toscano
salsiccette al limone
melanzane appetitose all’origano fresco
ciaffagnoni alla contadina

primi
pappa al pomodoro
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
cinghiale alla cacciatora (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate  e cipolle al forno
dolce
torta di mirtilli e chantilly di ricotta di bufala