Menù di domenica 12 dicembre

antipasti
piattone di salumi e pecorini con cipolle glassate al peperoncino e schiaccia al rosmarino
insalata di lesso di vitello con verdure appetitose
polenta incoronata con il baccalà
ciaffagnoni al cinghiale in dolce e forte
primi
zuppa frantoiana con fagioli borlotti, cavolo nero e cavolo verza
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
antico peposo di spalla di vitello
patate e cipolle al forno
dolce
pia con crema pasticcera e marmellata di limoni