Menù della settimana – Ristorante Grosseto – Gli Attortellati

MENU’ DI LUNEDì 3 AGOSTO DALLE 20.00 IN POI

antipasti
piattone di salumi e pecorini con fuoco di pera e crostino
verdure appetitose all’aceto leggero
polenta incoronata con peperoni e salsiccia
pappa al pomodoro
primo
tortelli maremmani al sugo (o al burro e salvia)
secondo
stracotto di vitello al latte e timo
patate alla contadina
dolce
cantuccini di Aurora alle mandorle con la crema di ricotta

MENU’ DI MARTEDì 4 AGOSTO DALLE 20.00 IN POI

antipasti
piattone di salumi e pecorini con mele, pepe e ginepro, schiaccia coi friccioli
verdure appetitose all’aceto leggero
fagottini di melanzane al forno
ciaffagnoni alla contadina
primo
tortelli maremmani al sugo (o al burro e salvia)
secondo
stracotto di vitello maremmano coi funghi porcini
patate alla contadina
dolce
torta d’estate con la frutta

MENU’ DI MERCOLEDì 5 AGOSTO DALLE 20.00 IN POI

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e schiaccia coi friccioli
insalata di farro
polenta incoronata con le zucchine alla maggiorana
ciaffagnoni alla contadina
primo
tortelli maremmani al sugo  (o al burro e salvia)
secondo
capriolo al morellino (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
torta del nonno con cioccolato e marmellata di arance

MENU’ DI GIOVEDì 6 AGOSTO DALLE 20.00 IN POI 

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
polenta incoronata con le zucchine alla maggiorana
panzanella
ciaffagnoni al cinghiale in dolce e forte
primo
tortelli maremmani al sugo (o al burro e salvia)
secondo
antico peposo di spalla di vitello
patate alla contadina
dolce
crostata di pasta frolla alle mandorle con le ciliegie

MENU’ DI VENERDì 7 AGOSTO DALLE 20.00 IN POI

antipasti
piattone di salumi e pecorini con cipolle glassate al peperoncino e schiaccia coi friccioli
terzarole di maiale e vitello su insalatina
peperoni alla senape
sformatino di zucchine alla maggiorana
primo
tortelli maremmani al sugo  (o al burro e salvia)
secondo
daino al morellino con ginepro e olive nere (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate alla contadina
dolce
torta al cioccolato e frangipane alle nocciole

MENU’ DI SABATO 8 AGOSTO DALLE 20.00 IN POI

antipasti
piattone di salumi e pecorini con cipolle glassate e schiaccia coi semi
insalata di farro
fagottini di melanzane al forno con pomodorini e mozzarella di bufala
ciaffagnoni alla contadina
primo
tortelli maremmani al sugo  (o al burro e salvia)
secondo
cinghiale alla cacciatora (in alternativa magro di maiale arrosto)
fagioli all’uccelletto
dolce
cantuccini di Aurora alle mandorle con crema di ricotta briaca

MENU’ DI DOMENICA 9 AGOSTO DALLE 20.00 IN POI

antipasti
piattone di salumi e pecorini con cipolle glassate al peperoncino e crostino toscano
insalata di farro
fagottini di melanzane al forno
ciaffagnoni al capriolo
primo
tortelli maremmani al  sugo (o al burro e salvia)
secondo
stracotto di vitello dei Medici
patate al latte
dolce
torta di mirtilli con chantilly di ricotta