Menù della settimana – Ristorante Grosseto – Gli Attortellati

MENU’ DI LUNEDì 25 MAGGIO 

Chiuso per turno di riposo

MENU’ DI MARTEDì 26 MAGGIO – CENA DALLE 19.30 IN POI

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata fuoco di pera e  crostino toscano
insalata di ceci con indolciti di verdure
cotiche trippate alla maremmana
torta salata con cime di rapa e mozzarella
primi
gnocchi di castagne con crema di zucchine alla maggiorana
tortelli maremmani al sugo (o al burro e salvia)
secondo
daino al morellino con ginepro e olive nere (in alternativa magro di maiale arrosto)
purè di patate
dolce
crostata di fragole con crema alla vaniglia

MENU’ DI MERCOLEDì 27 MAGGIO – CENA DALLE 19.30 IN POI

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata fuoco di fichi e crostino toscano
fritto misto di verdure
terzarole con le zucchine in dolce e forte
ciaffagnoni alla contadina
primi
pici al cinghiale
tortelli maremmani al burro e salvia (o al sugo di carne)
secondo
magro di maiale e rosticciana al forno
patate arrosto
dolce
zuppa inglese

MENU’ DI GIOVEDì 28 MAGGIO – CENA DALLE 19.30 IN POI 

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e  crostino toscano
donzelle di zucchine
panzanella
polenta incoronata con cavolo nero e pancetta
primi
pici al cacio e pepe
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
capriolo al morellino (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate arrosto
dolce
crostata di mirtilli e chantilly di ricotta

MENU’ DI VENERDì 29 MAGGIO – CENA DALLE 19.30 IN POI

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di mele, pepe e ginepro e  crostino toscano
insalata di farro
polenta incoronata con le zucchine alla maggiorana
ciaffagnoni con vitello e funghi porcini
primi
gnocchi di patate e salvia alla beata pancetta
tortelli maremmani al sugo (o al burro e salvia)
secondo
pollo alla maremmana (in alternativa magro di maiale arrosto
fagioli del purgatorio in bianco
dolce
torta con crema di ricotta e salsa alle fragole

MENU’ DI SABATO 30 MAGGIO DALLE 13.00 IN POI

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata fuoco di pera e crostino toscano
indolciti di verdure
terzarole di maiale con salsa alla buttera
ciaffagnoni alla contadina
primi
pappardelle alla finta lepre
tortelli maremmani al burro e salvia (o al  sugo di carne)
secondo
stracotto di vitello dei Medici
purè d patate
dolce
pinolata con crema al mascarpone

MENU’ DI SABATO 30 MAGGIO DALLE 20.00 IN POI

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata fuoco di pera e crostino toscano
indolciti di verdure
terzarole di maiale con salsa alla buttera
ciaffagnoni alla contadina
primi
pappardelle alla finta lepre
tortelli maremmani al burro e salvia (o al  sugo di carne)
secondo
stracotto di vitello dei Medici
purè d patate
dolce
pinolata con crema al mascarpone

MENU’ DI DOMENICA 31 MAGGIO DALLE 13.00 IN POI

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e schiaccia coi friccioli
crostini misti con verdure appetitose
salsiccette al limone
ciaffagnoni con le zucchine
primi
acquacotta
tortelli maremmani al  sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
peposo di spalla di vitello
patate e cipolle al forno
dolce
ciotolina di ricotta briaca con i cantuccini di Aurora alle mandorle

MENU’ DI DOMENICA 31 MAGGIO DALLE 20.00 IN POI

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e schiaccia coi friccioli
indolciti di verdure
salsiccette al limone
ciaffagnoni con le zucchine
primi
gnocchi del pastore con pomodoro fresco e basilico
tortelli maremmani al  sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
peposo di spalla di vitello
patate e cipolle al forno
dolce
ciotolina di ricotta briaca con i cantuccini di Aurora alle mandorle