antipasti
piattone di salumi e pecorino con marmellata di mele e crostino toscano
uccellini scapati (involtini di arista di maiale e pancetta)
torta di frolla salata con le zucchine
melanzane appetitose all’origano fresco
primi
acquacotta
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
stracotto di vitello di San Giovanni
patate al forno
dolce
pinolata con crema al mascarpone