antipasti
piattone di salumi e pecorino con marmellata di pomodori verdi e crostino toscano
indolciti di verdure
torta di frolla salata con gli spinaci
salsiccette al limone
primi
pici cacio e pepe
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
stracotto di vitello maremmano coi funghi porcini
patate al forno
dolce
torta con crema e frangipane alle mandorle