Menù di venerdì 9 luglio

antipasti
piattone di salumi e pecorini con fuoco di pera e crostino toscano
pomodorini alla Francesca
insalata di farro
ciaffagnoni alla contadina
primi
acquacotta
tortelli maremmani al  sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
daino al morellino con ginepro ed olive nere (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
pia di pesche