antipasti
piattone di salumi e pecorino, primo sale, marmellata di fichi e crostino toscano
carciofi all’aglione
terzarole di vitello su crema di fagioli
zucchine in dolce e forte

primi
farratelle all’ortolana
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
cinghiale alla cacciatora (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
pinolata con crema al mascarpone