antipasti
piattone di salumi e pecorino, primo sale, marmellata di fichi con crostino toscano
melanzane appetitose all’origano fresco
torta salata di zucchine alla maggiorana
cotiche trippate alla maremmana

primo
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
stracotto di vitello con i funghi porcini
patate al forno
dolce
pia di pesche