Menù di venerdì 29 gennaio

antipasti
piattone di salumi, pecorini con marmellata di mele, pepe e ginepro e crostino toscano
insalata di lesso di vitello con verdure indolcite
crostini misti
torta salata con il cavolfiore
primi
pici con crema di zucca gialla, zafferano, briciole di pane e maiale croccante
tortelli maremmani al sugo   (o al burro e salvia)
secondo
antico peposo di spalla di vitello
patate al forno
dolce
torta del nonno con cioccolato e marmellata di arance