Menù di venerdì 26 luglio

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata fuoco di pera e crostino toscano
salsiccette al limone
fagottini di melanzane al forno
peperoni alla senape
primi
zuppa di pane
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
stracotto di vitello coi funghi porcini
patate al latte
dolce
pia di pesche