Menù di venerdì 26 aprile – pranzo

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
insalata di ceci con verdure appetitose
ciaffagnoni al cinghiale
tortino di zucchine alla maggiorana
primi
gnocchi del pastore
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
stracotto di vitello maremmano coi funghi porcini
purè di patate
dolce
torta di ricotta con uvetta e pinoli