Menù di venerdì 24 maggio

antipasti
piattone di salumi e pecorino con marmellata di fichi e crostino toscano
polenta incoronata col baccalà
verdure appetitose
ciaffagnoni al cinghiale
primi
gnocchi di castagne con la crema di zucchine alla maggiorana
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
coniglio sfrigolato  (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
pinolata con crema al mascarpone