Menù di venerdì 20 agosto

piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
panzanella
polenta incoronata con i peperoni
ciaffagnoni alla contadina
primo
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
capriolo al morellino  (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
cantuccini di Aurora alle mandorle con crema di ricotta di bufala