Menù di venerdì 18 ottobre

antipasti
piattone di salumi e pecorino con marmellata fuoco di pera e schiaccia con l’uva
indolciti di verdure
polenta incoronata coi funghi
tortino di zucca gialla e pancetta
primi
pici al cacio e tartufo marzuolo
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
capriolo al morellino (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
torta con crema di ricotta, uvetta e pinoli