Menù di venerdì 16 luglio

antipasti
piattone di salumi e pecorini con  marmellata di fichi e e crostino toscano
peperoni alla senape
terzarole di vitello (polpettine di vitello e verdure)
ciaffagnoni alla contadina
primi
gnocchi di patate all’aglione
tortelli maremmani al  sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
stracotto di vitello maremmano con i funghi
fagioli piattelli in bianco
dolce
crostata di fragole con chantilly di ricotta di bufala