Menù di venerdì 15 ottobre

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
torta salata con le zucchine alla maggiorana
melanzane appetitose all’origano fresco
terzarole di vitello su crema di fagioli cannellini
primi
pici al cacio e pepe
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
capriolo al morellino (in alternativa magro di maiale arrosto)
fagioli all’uccelletto
dolce
torta di mirtilli e chantilly di ricotta di bufala