Menù di venerdì 14 ottobre

antipasti
piattone di salumi e pecorino, primo sale con marmellata di fichi e crostino toscano
torta salata di zucchine alla maggiorana
salsiccette al limone
peperoni alla senape
primi
gnocchi di patate con i funghi porcini
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
antico peposo di spalla di vitello
patate al forno
dolce
crostata di fragole e chantilly di ricotta di bufala