antipasti
piattone di salumi e pecorino con  marmellata di fichi e crostino toscano
uccellini scapati
melanzane appetitose all’origano fresco
ciaffagnoni alla contadina
primi
pici alla buttera
tortelli maremmani al burro e salvia  (o al sugo di cinta)
secondo
cinghiale  alla cacciatora  (in alternativa magro di maiale arrosto)
fagioli del purgatorio in bianco
dolce
torta al cioccolato frangipane alle nocciole