Menù di venerdì 11 marzo

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
carciofi all’aglione
torta salata di spinaci e zucca gialla
ciaffagnoni alla contadina con vitello e funghi
primi
gnocchi alla buttera
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
daino al morellino con ginepro e olive nere
purè di patate
dolce
torta della nonna con crema pasticcera e pinoli