Menù di venerdì 10 maggio

antipasti
piattone di salumi e pecorino con marmellata di mele, pepe e ginepro e crostino toscano
topini di vitello
insalata di farro
carciofi all’aglione
primi
pappardelle all’anatra
tortelli maremmani al burro e salvia (o al sugo di cinta)
secondo
cinghiale alla cacciatora (in alternativa magro di maiale arrosto)
purè di patate
dolce
piniolata con crema al mascarpone