Menù di venerdì 10 luglio

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
melanzane appetitose all’origano fresco
salsiccette al limone
cotiche trippate alla maremmana
primi
zuppa di fagioli e funghi porcini
tortelli maremmani al sugo (o al burro e salvia)
secondo
capretto alle erbette aromatiche (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
torta di mirtilli e chantilly di ricotta