Menù di venerdì 10 gennaio

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di mele, pepe e ginepro, crostino toscano
salsiccette al limone
indolciti di verdure
polenta incoronata con il baccalà
primi
crema di porri con tozzetti di pane al burro
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
coniglio con pomodoro ed olive nere
purè di patate
dolce
crostata di susine scosciamonache