Menù di sabato 6 novembre

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di popone e zenzero, crostino toscano
indolciti di verdure
polenta incoronata con rapi, pancetta e mozzarella di bufala
ciaffagnoni alla contadina
primi
pici al cacio e pepe
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
daino al morellino con ginepro e olive nere (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
pinolata con crema al mascarpone