Menù di sabato 6  febbraio

antipasti
piattone di salumi, pecorini con marmellata di mele e ginepro, crostino toscano
salsiccette al limone
insalata di ceci con indolciti di verdure
torta di frolla salata con il cavolfiore pasticciato
primi
pici con sugo alla buttera
tortelli maremmani al sugo   (o al burro e salvia)
secondo
costine di maiale col finocchio selvatico
patate al forno
dolce
crostata di albicocche e chantilly di ricotta