Menù di sabato 5 novembre

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
topini di vitello (involtini di vitello, guanciola di maiale e formaggio) su insalatina
polenta incoronata con i funghi porcini
cotiche trippate alla maremmana
primi
pici al cacio e pepe
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
faraona alla contadina  (in alternativa magro di maiale arrosto)
verdure al forno
dolce
torta al cioccolato e marmellata di arance