Menù di sabato 5 giugno

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fuoco di pera e schiaccia coi friccioli
torta salata con le zucchine alla maggiorana
crostini misti
ciaffagnoni al capriolo
primi
zuppa di fagioli e funghi porcini
tortelli maremmani al sugo di carne  (o al burro e salvia)
secondo
capretto alle erbette aromatiche (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate alla contadina
dolce
torta della nonna con crema pasticcera e pinoli