Menù di sabato 28  settembre

antipasti
piattone di salumi e pecorini con  marmellata di fichi
crostini misti
polenta incoronata con zucchine e funghi porcini
cotiche trippate alla maremmana
primi
pici al cacio e pepe
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
antico peposo di spalla di vitello
fagioli all’uccelletto
dolce
torta di crema alla cannella e scorze di arancio candito