Menù di sabato 28 agosto

antipasti
piattone di salumi e pecorini con cipolle glassate col peperoncino e crostino toscano
terzarole di vitello (polpettine di vitello e verdure)
insalata di farro
ciaffagnoni al cinghiale
primo
tortelli maremmani al  sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
stracotto di vitello coi funghi porcini
patate al forno
dolce
torta della nonna con crema pasticcera e pinoli