Menù di sabato 26 giugno

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e schiaccia coi friccioli
indolciti di verdure
polenta incoronata con i funghi porcini
ciaffagnoni alla contadina
primi
zuppa frantoiana con fagioli borlotti, cavolo nero e cavolo verza
tortelli maremmani al  sugo (o al burro e salvia)
secondo
agnello alle erbette aromatiche con vinsanto e zafferano (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
torta della nonna con crema pasticcera e pinoli