Menù di sabato 25 settembre

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi e crostino toscano
insalata di lesso di vitello con indolciti di verdure
polenta incoronata con i funghi porcini
peperoni alla senape
primi
gnocchi di castagne con crema di zucchine alla maggiorana
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
daino al morellino con ginepro ed olive nere
patate al forno
dolce
torta con crema pasticcera e scorze di arance candite