antipasti
piattone di salumi e pecorino, primo sale,  marmellata di fichi e crostino toscano
uccellini scapati (involtini di arista di maiale, guanciola di maiale e salvia)
verdure appetitose all’origano fresco
ciaffagnoni alla contadina

primi
zuppa di pane
tortelli maremmani al sugo(o al burro e salvia )
secondo
stracotto di vitello con i funghi porcini
purè di patate
dolce
torta della nonna con crema pasticcera e pinoli