Menù di sabato 22 febbraio

antipasti
piattone di salumi e pecorini con marmellata di fichi  e  crostino toscano
carciofi all’aglione
salsiccette al limone
cotiche trippate alla maremmana
primi
gnocchi di castagne con crema di pecorino al tartufo
tortelli maremmani al sugo di cinta (o al burro e salvia)
secondo
capriolo al morellino (in alternativa magro di maiale arrosto)
patate al forno
dolce
torta del nonno con cioccolato e marmellata di arance